GEORGES D. PAMPLONA ROGER est docteur en médecine et chirurgie ainsi que maître en santé publique. En tant que chirurgien, il connaît aussi bien l’extérieur que l’intérieur du corps humain. Par ailleurs, sa longue expérience d’éducateur dans le domaine de la santé le rend maître dans l’art de communiquer et divulguer simplement des connaissances scientifi ques généralement ardues. Le docteur Pamplona-Roger est entre autres l’auteur de l’Encyclopédie des plantes médicinales et de l’Encyclopédie des aliments et de leur pouvoir curatif, publiées non seulement en français, mais aussi en anglais et en espagnol par les Éditions Safeliz.